Узбекская думляма в духовке: очень простой рецепт, и даже посуда не нужна

Говорим узбекская кухня, думаем — плов. Никто не поспорит, что попробовать настоящий узбекский плов хотя бы раз в жизни должен каждый. Но узбекская кухня может порадовать нас не только пловом, но и другими — красивыми, сытными и очень вкусными — блюдами. Например, думляма (дамлама, дымлама) — ароматное и очень вкусное мясо с овощами — заслуживает внимания ничуть не меньше. Тем более, что приготовить ее дома намного проще. Сегодня мы попробуем очень простой рецепт домашней думлямы с просторов Интернета, для которого не нужны ни казан, ни даже кастрюля.

Чтобы приготовить узбекскую думляму в обычной духовке, нам нужно:

  • 1 крупный кочан капусты
  • 1 крупный картофель
  • 1 крупная морковь
  • 1 сладкий перец
  • 2 помидора
  • 1 початок кукурузы
  • 2 небольшие луковицы
  • 500 г говяжьей вырезки (или баранины)

Для смеси приправ:

  • 1 чайная ложка сушеного кориандра (кинза)
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка перца
  • соль
  • можно использовать готовую смесь узбекских специй или другие приправы по вкусу

Для маринада:

  • 2 чайные ложки паприки
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль

Готовим домашнюю думляму по-узбекски:

1.) Хорошо моем кочан капусты и убираем с него все лишнее — он будет служить нам кастрюлей для приготовления блюда. Аккуратно срезаем с него верхушку и вырезаем внутри место под думляму.

Узбекская думляма в духовке: очень простой рецепт, и даже посуда не нужна

Понравилась статья? Жми Класс и делиться с друзьями👍